自制椰汁芒果西米露怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

椰汁一瓶 ：245ml
芒果一个 ：一个拳头大小的
西米 ：用平常吃饭的碗3分2满的量
冰糖 ：适量
牛奶 ：适量

辅料

具体步骤

1. 准备好材料:椰汁l支，牛奶一盒<我喜欢用红枣枸杞的>，可按自己喜欢的。芒果把它切成小粒，西米冰糖适量。

2. 锅中先把水烧开，再把西米放下去，要不停搅拌，不然会很快粘锅。大概3分钟后你会发现西米中间开始剩下下白点，还没完全化开，这时关火焖10分钟。

3. 完全呈透明时，倒出泡下冷水，让西米更有弹性。再用密筛过滤掉水份，备用。

4. 锅里放2碗水，水烧开时放适量冰糖，这个步骤可加可不加，喜欢甜点的就加些糖。

5. 糖化后加入西米，煮1分钟，出锅，放凉。

6. 凉后加入牛奶，椰汁，芒果，放入冰箱。完成。

烹饪技巧

煮西米时要不停搅拌，要不很快粘锅。