美味的虾干汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

虾干营养价值高，含有丰富的蛋白质，对小朋友的身体很有益。虾干配上豆腐熬成汤，味道鲜美，豆腐口感嫩滑，很适合家里的老人和小朋友吃。虾干汤的做法简单方便，不需要太多的程序就能熬好，而且营养健康，有兴趣的朋友不妨试一下哦，会有意想不到的效果。

主料

虾干 ：适量
豆腐 ：2块

辅料

食盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

取虾干用清水浸泡。

泡软后，用干净的抹巾吸干水份，备用。

豆腐切成2厘米左右的方丁。

再浸泡在淡盐水中20分钟，清除豆腐中的豆腥味。冲洗干净，沥干水后备用。

烧锅热油，到油温6成热时，下姜片爆香。

然后下虾干翻炒，煸出香味。溅入少许料酒，炒匀。

倒入用浓缩鸡汁调制成的清鸡汤，大火煮沸。

倒入豆腐丁，再煮开10分钟后，放入适量的盐及少许的胡椒粉调味，即可出锅。