美味三纹鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

夏日炎炎，吃啥啥没胃口，今天为大家推荐的一道菜肴是美味三纹鱼的做法，在烹饪的过程中，我加入了夏季的解暑蔬菜之王，苦瓜一起烹饪。苦瓜大家都知道，夏天吃可以降暑啊，利尿，搭配三纹鱼一起焖，鱼的鲜味融入到苦瓜当中，是夏天一道比较受欢迎的菜肴哦。

主料

苦瓜 ：2个
三纹鱼 ：300

辅料

橄榄油 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

将食材准备好：苦瓜、三纹鱼、姜、蒜。

苦瓜切小方块，放入少许盐腌制；三纹鱼腩切小块，用盐与黑胡椒粉腌制。姜切片，蒜剥好备用。

将腌好的苦瓜用清水冲掉盐份。

沥干水分

烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜与蒜，爆出香味后盛起。

将腌好的三纹鱼腩放入大火煎

煎至两面金黄色，盛起

倒入苦瓜，大火炒

倒入少许清水烧至水收干

加入煎好的三纹鱼腩。

翻炒均匀。

勾生粉芡后即可熄火。