美美厨房之鸡米花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1个
鸡胸肉 ：1块
面包糠 ：40

辅料

油 ：适量
白胡椒粉 ：少许
盐 ：适量
面粉适量 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉切成大小均等的小块；

2.鸡肉丁放入碗中，用盐、白胡椒粉、蛋清腌制20分钟入味；

3.腌好后裹一层面粉；

4.再裹上一层全蛋液；

5.最后裹好面包糠，尽可能多的沾满面包糠；

6.锅中入油，炸至金黄，捞出沥干油即可。

7.蘸番茄酱食用。

烹饪技巧

1、鸡肉炸至金黄酥脆时即可出锅，如果想口感更加香酥可以捞出后开大火，将油加热到8成热，下锅复炸10秒钟，这样颜色更深一些。2、如果担心油腻，可以出锅后用纸巾吸去多余油脂，或者蘸着椒盐、沙拉酱等一起食用，味道好，还不油腻。