诱人香煎小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小黄鱼 ：500

辅料

生抽 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将买回来的急冻小黄鱼解冻。

2.将解冻的小黄鱼去头和内脏。然后用料酒和姜腌制片刻。

3.腌好的小黄鱼用厨房用纸吸干水份。

4.平底不粘锅热油然后放入小黄鱼。

5.将小黄鱼煎直至两面金黄出锅前喷洒些生抽即可。

6.将煎好的小黄鱼摆盘用生菜点缀，香脆的小黄鱼，老少咸宜。

烹饪技巧

煎鱼首先热油然后放鱼下去大火煎几分钟改中火慢煎。不要急着将鱼翻身，要确定煎好一面再翻过来煎第二面，这样煎出来的鱼才能是一条完整的鱼。