诱人的香煎带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带鱼 ：2条

辅料

姜 ：3片
食用油 ：适量
胡椒粉 ：半匙
葱 ：1颗
料酒 ：两匙

具体步骤

1.带鱼去掉尖嘴～鱼鳍～尾巴，切段洗净～鱼内脏和内脏两旁的黑衣要洗干净才没那么腥…

2.洗净的鱼放入盘中放上盐～味精～姜末～料酒腌制三十分钟～中途翻面保证两面都能腌到

3.起火放适量油烧热

4.将带鱼不重叠平铺于锅中～中小火煎～煎至表面金黄焦脆

5.翻面再煎～煎至外面金黄里面熟透

6.表面焦脆～鱼肉熟透便可装盘

烹饪技巧

热油热锅下鱼…鱼易定型不易碎………鱼内脏两旁的土腥重的黑衣清洗干净鱼不会那么腥……煎鱼一定要中小火才不会煎焦了