香喷喷的冰皮月饼怎么做好吃又简单
冰皮月饼是近年来起源于中国香港的一种对传统月饼进行创新改革后的新派月饼。冰皮月饼的制作与传统月饼大有不同，最大的不同则是不用在月饼表面涂油进行烤焗，而且需要在冷藏的环境状态下进行冰皮月饼的保存工作。
主料
糯米粉 ：40g粘米粉 ：40g
澄粉 ：30g
辅料
牛奶 ：180g糖 ：20g
青汁 ：1g
玉米油 ：20g
具体步骤
1.把牛奶和玉米油混合，搅拌均匀
2.筛入三种粉和糖，搅拌至无颗粒状
3.上锅大火蒸25分钟，取出后一半加入青汁粉，揉成光滑的绿色面团，另一半也揉成光滑的面团备用
4.准备好的豆沙馅分成20g一份，团成圆球，把冰皮分成20g一份，按扁，放入馅儿用虎口一点一点往上推，包裹住馅儿
5.在模具里撒上糕粉，一定要抖一抖，要不做出来的月饼糕粉太多不美观
6.可以先用一种颜色把花片填上，然后再按月饼，就有这样的花了
7.月饼全部做完后，放入冰箱冷藏，口感更好
个人不喜欢太甜的，所以糖的比例比较低，喜欢甜的可以多放点
