海参鲜虾鲜蔬面的做法 海参鲜虾鲜蔬面怎么做

“七月流火，九月授衣。而八月就要吃海参！
满满的海鲜和蔬菜让你一次性营养全面！现代研究表明，海参在提高记忆力、防止动脉硬化、增强免疫力等方面作用是显著的。所以在这个烈日炎炎的夏天，参爷用海参搭配各种新鲜的蔬菜给大家做一道海参鲜虾蔬菜面。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

海参鲜虾鲜蔬面的做法步骤

• 1、准备材料，海参提前发好。

• 2、小白菜焯水。

• 3、鲜虾洗净去皮去虾线，对切。海参切段，黄瓜香菇胡萝卜切丝，大葱切段。

• 4、锅里油热，加入葱花炒香再加入香菇煸软、胡萝卜丝炒香最后加入虾仁翻炒。

• 5、加入适量温水煮开倒入适量生抽再加入水淀粉勾芡。

• 6、加入黄瓜丝和海参段用食盐调味。

• 7、鲜面条煮熟过清水。

• 8、加入汤卤，海参鲜虾蔬菜面既成，开始享用吧。

小窍门

水淀粉勾芡一般淀粉和水的比例为1：5，依据菜肴的水分多少可以适当调整比例。如果汤汁较多则可少加一些水，如菜肴比较干，则可多加一些水。