香喷喷的苏式月饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

苏式月饼是中国传统中秋节的素食，它的味道有多样口味，咸与甜。其中甜味是大众百姓中最为喜爱。其馅料也有多种。在市面上就有果仁，豆沙等等。做法烤和烙制成金黄色，色泽均匀有光泽，软硬适中的口感。少有的病患者与小孩，老人要注意控制不能吃太多。

主料

高筋面粉 ：300

辅料

玉米油 ：200
五仁馅 ：适量
热水 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.热水一碗

2.制作水油皮：200克面粉适量的绵白糖混合

3.加入50克的玉米油和热水

4.搅匀

5.揉成面团，醒发30分钟

6.制作油酥：将剩余的玉米油和面粉混合

7.搅匀

8.揉成面团，同样醒发30分钟

9.将醒发好的面团取出，擀开

10.放入油酥

11.包紧实

12.收口朝下

13.擀开

14.叠成如图所示的样子

15.再次擀开

16.从长边卷起

17.卷好的样子

18.平均分割成合适的大小，醒发15分钟

19.取其中一份，将其擀开，放入馅料

20.包起，收口朝下

21.上下火，200度，15分钟，即可

烹饪技巧

1、烤箱的温度酌情掌握呀。2、面团醒发的时间一定要充足。3、否则会影响口感的呢。