酥炸里脊怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酥炸里脊，这道菜的里脊肉采用的是猪里脊。里脊是脊椎骨两侧的肉，里脊的肉及其的嫩，非常的香。不油腻的酥炸里脊，非常适合老人、孩子们食用。炸过的里脊，可以适量的沾取番茄酱、胡椒粉等，更美味。可以倒入少量的茄汁，就更完美了。

主料

里脊 ：400g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
蚝油 ：适量
蛋清 ：适量
面粉 ：适量

具体步骤

1.里脊切条，用油，盐，蚝油，蛋清，胡椒粉腌好二十分钟

2.准备淀粉和面粉混合，

3.里脊均匀粘一层粉，

4.先炸一遍，捞起，

5.把油用大火烧开，再把里脊放下去炸一遍，这样比较酥脆哦~

烹饪技巧

里脊肉不要炸太久了，不然会很干的，做好要趁热食用，酥酥脆脆的口感很香的~