美味的炒葱椒鸡怎么做好吃又简单
吃多了宫保鸡丁来试试炒葱椒鸡，这个也很好吃，也是非常家常的一道菜，做出来也很大气，简单好吃这是最好不过的了，对于平时比较忙的人来说可以试着做一道这样的菜因为在工作劳累的时候犒劳一下自己的胃也是不错的选择，但是我不喜欢吃葱就很少放
主料
灯笼椒 ：150清远鸡 ：450
辅料
油 ：适量酱油 ：适量
生粉 ：适量
大蒜 ：2粒
蚝油 ：适量
辣椒干 ：几个
生姜 ：几片
盐 ：适量
芝麻油 ：适量
大葱 ：几根
米酒 ：适量
具体步骤
1.备好所有食材。
2.把鸡脱骨拆净肉，切小块。并加进适量盐，姜丝，米酒腌制十分钟。
3.灯笼椒清洗后切块。
4.把灯笼椒焯水，焯水后过几遍凉水再沥干备用。
5.调适量生粉芡（稍为调浓些），把生粉芡倒进腌制好的鸡肉里。
6.拌匀。
7.热锅加油，烧至七八成热，把鸡肉倒进炸。
8.炸至熟后捞起。
9.准备配料，把萄白稍为切短些，辣椒干切成段。
10.再调些生粉芡，并加进酱油，蚝油拌匀。
11.热锅下油，把萄白末和干辣椒，大蒜放进爆香。
12.接着把灯笼椒放进翻炒。
13.再把炸好的鸡肉放进。
14.加进芝麻油，倒生粉芡，继续烧开。
15.最后加进葱段拌匀即好。
1.鸡肉腌制十分钟再炸会更入味。2.因为鸡肉加了盐腌制，最后调味时要先尝尝再调。
