坛子菜炒小肠怎么做好吃又简单
坛子菜即将蔬菜放入坛子中进行腌制，在高度密封的条件之下，酵母菌加速被腌制蔬菜的发酵。其味酸爽可口，有助于缓解肠胃消化。猪小肠肥而不腻，口感润滑。坛子菜与小肠的华丽相遇，坛子菜的酸爽可口混入小肠的润滑口感成就了一道美食。既可口下饭，又不失营养。
主料
咸豆角 ：1支猪小肠 ：500g
辅料
蒜瓣 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
味精 ：适量
辣椒 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.清洗好的猪小肠过开去味，
2.咸豆角一支，辣椒，蒜，姜。
3.小肠，姜，蒜全切丝，豆角切碎。
4.先炒豆角，
5.炒香待用，
6.另起锅另放油放进姜，蒜煸香。
7.倒进小肠，
8.大火炒匀，
9.淋点白醋，
10.炒干水分，
11.放盐，
12.撒上辣椒粉提辣提色，
13.再放进辣椒丝，
14.炒匀，
15.倒进炒好的咸豆角，
16.炒香，
17.出锅里放点清水烧开再放点味精即可。
炒小肠大火快炒，小肠更清脆。
