好吃的烤猪蹄怎么做好吃又简单
烤猪蹄，是一道红透南北的菜肴呢，听起来就知道非常的滋补啦。相信也有不少的宝宝们喜欢这道菜，烤猪蹄这道菜呢，主要就是用烤的方法制作而成的，是一道非常家常的菜。做这个菜的方法十分简单，关键就在于有没有心啦，下面就让各位跟着小编一起来学习吧。
主料
猪蹄 ：1个辅料
香叶 ：适量姜 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
花椒 ：适量
干红辣椒 ：1个
冰糖 ：适量
辣椒粉 ：适量
大料 ：个
孜然 ：适量
酱油 ：适量
桂皮 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.将猪蹄洗净
2.从中间切开，焯水后再洗净备用
3.将焯好水的猪蹄入卤汁中，中小火卤制60分钟老抽、酱油、花椒、大料、桂皮、香叶、干红辣椒、葱、姜、盐、冰糖等一起卤制一个汤汁
4.将卤制好的猪蹄取出控干汤汁，将猪蹄放烤盘上，撒上辣椒粉和孜然
5.烤箱预热后，将烤箱温度调至下火230度、上火200度烤制10分钟即可。
卤制成熟度不易太久，9成熟即可，卤制时间过久猪蹄不成型，烤制时不美观
