超级好吃的咖喱蟹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

咖喱蟹是一道十分美味的菜肴，螃蟹可以说是除了虾以外的，人们最喜欢吃的一种海鲜，这种海鲜的数量也十分的多，还有很多人进行人工养殖，所以螃蟹的价格也十分便宜，比起其他的海鲜。这道咖喱蟹不仅只有螃蟹这一种食材，还有其他的食材，比如有土豆、西红柿、洋葱、红的青的辣椒……所以你快来学会吧。

主料

螃蟹 ：2只
洋葱 ：50
红椒 ：30
青椒 ：30

辅料

蒜瓣 ：3个
椰汁 ：250
姜 ：适量
橄榄油 ：适量
黄咖喱 ：25
盐 ：适量
葱 ：适量
辣椒油 ：10ml
香菜 ：适量
红辣椒 ：2个

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。

3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。

4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。

5.炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。

6.放入咖喱炒香。

7.倒入螃蟹翻炒片刻。

8.加入椰汁。

9.再加适量的清水，加入盐。

10.大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加入青红椒。

11.加入辣椒油。

12.撒一些香菜出锅。

烹饪技巧

1、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。2、不能食用死蟹，因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。