洋洋得意面包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

淡奶油 ：40
牛奶 ：50
高筋面粉 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

白砂糖 ：25
盐 ：小许
酵母 ：3
巧克力 ：适量

具体步骤

1.所有材料除酵母和黄油以外方面包机搅拌均匀就可以，浸泡1个小时以上，这个方法容易使面团出筋。

2.浸泡完，直接面包机揉面程序两次，我的用了40分钟

3.发酵至两倍大，用手指插入 洞洞不下塌不反弹就可以

4.排气分割，搓圆静待几分钟

5.搓成长条

6.用刮板吧一边切开，形成兔子耳朵状

7.两边由外至内卷起成羊角状

8.好快就做好了，加布上盖发酵

9.发酵至两倍大，喷水或者刷蛋液，开烤，我一般都是喷水就可以了，蛋液只是增加颜色，更好看罢了。

10.上火150，下火180,15分钟即可

11.裱花袋装上适量的巧克力方热水里融化，画上眼睛和嘴巴即可

12.红红火火过年咯

13.这里介绍 另外一种做法，就是两把面团分成两份，搓成两长条

14.一头黏在一起

15.另两头卷起

16.所有做好了，这个的成品图也是跟这个差不多，中间开裂，不怎么好看。这可羊头的地方，也可以稍稍搓一下，使它没有开裂，这样考出来的形状会更好看

烹饪技巧

最近喜欢用浸泡的方法，面团出筋很快，加了淡奶油的面团，可以省去黄油，更加健康。想要卷的圈圈多一点，那就面团搓长一点。表面刷蛋液为的是更好看而已，我一般喜欢喷水，简单省事。