牛肉干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

牛肉干是用牛肉制作而成的一道菜品，非常好吃，有些微辣，特别适合喜欢吃辣椒，口味重的适合吃，含有丰富的营养物质，还具有一定的刺激性， 对身体好处很多，但是也有吃了上火的，需要控制好食量，多吃牛肉，绝对补身体的一款不错的选择

主料

牛板筋 ：500
牛肉 ：1000

辅料

糖 ：30
老抽 ：适量
生抽 ：适量
干辣椒 ：一个
盐 ：适量
料酒 ：适量
咖哩粉 ：20

具体步骤

1.牛肉和牛板筋切切小块，洗净。

2.锅中加水烧开，放入牛肉和牛板筋焯水五分钟。捞出过凉水洗净。

3.再切成大拇指一样的丁。

4.把除了盐之外的调料放在阿迪锅中，加水，板筋。先煮十分钟。因为板筋不易熟，先煮它。

5.再把牛肉粒放进去，加水没过肉，要加热水，加盐。煮半个小时。

6.水煮干后加入咖啡粉，搅匀，晾干即可

烹饪技巧

盐要后放。牛肉不要煮得太软，那样就没有咬头了。