美味的巧克力月饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

月饼大家都不陌生了，月饼是中秋节必备的食物。但你吃过巧克力月饼吗？巧克力在甜品中非常常见，感觉很多甜品里加了巧克力都会增色不少。那么传统的中式月饼加入了巧克力馅会碰撞出怎么样的火花吗？那就准备好烤箱，为中秋节增添一些不一样的色彩吧。

主料

巧克力酱 ：50
植物油 ：15
小麦面粉 ：55

辅料

芸豆沙馅 ：适量
抹茶馅 ：适量

具体步骤

1.普通面粉；

2.加入好时巧克力酱；

3.加植物油；

4.搅拌至没有干粉，静置30min；

5.揉成光滑面团；

6.分次小份，每个11-12g；

7.事先炒好的三种馅料；

8.分成小份，每一个包18g馅料；

9.10g白芸豆馅放上8g抹茶馅；

10.包好；

11.面皮拍扁；

12.放上馅料；

13.推着包好；

14.模具摁出形状；

15.放在油纸上；

16.预热好的烤箱，180℃、20min；

17.刚烤好的样子，放凉后密封保存；1-3天会回油。

烹饪技巧

1.面皮和好之后室温静置一会再包，不然太黏了；2.可以包一种馅，也可以两种馅组合；3.刚烤好的月饼脆硬，吃起来也很好吃，等1-3天之后就会回油，口感柔软。三种馅的菜谱：蔓越莓：；奶香：；抹茶：。