干贝三文鱼粥怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
鸡骨架 :一副
干贝 :十几颗
大米 :150
料酒 :适量
盐 :适量
糖 :适量
油 :适量
主料
三文鱼 :50鸡骨架 :一副
干贝 :十几颗
大米 :150
辅料
姜 :适量料酒 :适量
盐 :适量
糖 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 将鸡骨架砍块,洗干净,沸水里放几片姜,将鸡骨架放进水里焯一下,捞出来冲洗干净
2. 干贝用适量料酒浸泡至软,用手撕碎。三文鱼切碎,放一点糖抓匀再放一点盐和油腌着
3. 将鸡骨架放进砂锅里,放进2000ml冷水,大火烧开,转小火熬一个小时
4. 将鸡骨架捞出来,鸡汤过滤,再将过滤好的鸡汤放进砂锅里。大火烧开鸡汤,放进洗干净的大米和撕碎的干贝,转小火,熬半个小时
5. 往粥里倒进切碎的三文鱼肉,迅速搅拌均匀,关火即可
1用鸡汤煮粥底可以让粥的味道更醇厚,干贝可以提鲜。2干贝不用放太多,适量就好。3鸡骨架在超市有售,三块多钱一副,经济实惠。