特色菜品坛焖红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道特色菜品坛焖红烧肉可以说是一道创新菜了，红烧肉我们都吃过，像什么毛公红烧肉，东坡肉等都是比较有名的，他们以口味独特，色泽诱人而被广大食客所喜爱，今天这道坛焖红烧肉，做法新颖，菜品更加入味，吃一口唇齿留香，回味无穷，不说了，我口水都下来了。

主料

五花肉 ：300
鸡蛋 ：100

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

五花肉改刀切块儿。

烧些开水，水开后汆一下。紧一下肉就行，然后捞出来，把肉块洗净浮沫，控干待用。

大勺里放油，油见温，放入半勺白糖，小火慢熬，直至白糖炒制这种颜色。

下肉块和葱姜蒜，翻炒至糖色均匀，锅里无多余水分了，加入2勺酱油。蚝油 料酒 醋，继续翻炒

放入坛中，加温水，下调料盒，花椒大料为主，也可放现成的炖肉料。

鸡蛋煮十个，剥皮下入坛里，与肉一起炖。

小火慢炖，一小时后加盐，一个半小时后关火。

加适量味精调味即可。