营养的坛焖红烧肉怎么做好吃又简单
坛焖红烧肉这道菜品，是一道非常具有地方特色的家常菜谱，也是非常具有乡土气息的菜品，这道菜品的名字就叫做坛焖红烧肉的，坛焖红烧肉顾名思义，烹饪的工具是陶土老坛子呢，当然如果呢能用柴火灶，这道坛焖红烧肉味道会更加地道呢。
主料
五花肉 ：1000鸡蛋 ：10个
辅料
酱油 ：2勺醋 ：1匙
味精 ：1匙
姜 ：1块
盐 ：2匙
蒜 ：4粒
料酒 ：3匙
蚝油 ：2匙
油 ：1勺
葱 ：1根
糖 ：半勺
花椒 大料 ：适量粒
具体步骤
1.五花肉2斤多
2.改刀切块
3.烧些开水。
4.水开后汆一下。紧一下肉就行，然后捞出来，把肉块洗净浮沫，控干待用。
5.如图
6.大勺里放油，油见温，放入半勺白糖。
7.我说的勺就是这个，炒菜用的勺，半勺。小火慢熬，直至白糖炒制这种颜色。
8.下肉块。
9.葱姜蒜。
10.翻炒至糖色均匀，锅里无多余水分了，加入2勺酱油。蚝油 料酒 醋。
11.继续翻炒
12.放入坛中，加温水
13.下调料盒，花椒大料为主，也可放现成的炖肉料。
14.鸡蛋煮十个，剥皮下入坛里，与肉一起炖。这个鸡蛋太新了，煮完护皮，就剥成这样了。
15.小火慢炖，一小时后加盐，一个半小时后关火。
16.加适量味精调味。一个半小时后就是这个样滴。
17.吃时连肉带汤的拌饭，很香。
