黑苦荞与苦荞的区别

大家一定都听说过荞麦，我们所说的黑苦荞是荞麦的一种。黑苦荞的营养价值非常的高，它可以预防各种疾病，还可以抗癌。还还有苦荞，它是一种可以当食材，也可以当药材的植物。黑苦荞和苦荞听起来特别的相似，但其实他们之间的差别也是非常大的，那么黑苦荞与苦荞的区别都有哪些？

一、黑苦荞与苦荞的区别

黑苦荞也是苦荞的一种，只是黑苦荞的外壳是黑色的，而普通的苦荞是黄色的，黑苦荞生长的地方海拔更好，相比起普通的苦荞，黑苦荞的产量比较的少，但是它的营养成分比普通的苦荞要高，通常人们吃黑苦荞是把黑苦荞当成茶来泡着喝，经常喝黑苦荞的人可以降低身体得高血压的几率，而且在减肥期间吃黑苦荞，还对你的减肥有很大的帮助，而且吃苦荞还能够改善你的心肌。

黑苦荞多生长在高寒地区，其具有极高的营养价值，被誉为“五谷之王”，黑苦荞也具有极高的医药价值，长期食用黑苦荞可以有效地预防高血压、癌症在内的多种疾病。被当今营养学界誉为“五谷之王”的荞麦，属蓼科双子叶植物。荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类。甜荞淀粉含量高，香味浓、口感较好;苦荞香味淡、略有苦味，但营养价值更高于甜荞。

二、黑苦荞茶的作用

1、黑苦荞茶可以治疗糖尿病及其并发症

黑苦荞茶的主要成分是苦荞麦,苦荞麦是八大谷物之一。叶绿素都是蔬菜中有,大家听说过粮食中也含有叶绿素吗,苦荞麦中就含叶绿素。苦荞麦中还含有生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复,降低血糖和血清胆固醇,改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用,同时它还能够抑制醛糖还原酶,因此可以治疗糖尿病及其并发症。

2、黑苦荞茶有保健功能

微量元素和矿物质:苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等,镁的含量是小麦面粉的11倍以上,铁元素是其它主粮的2 —5倍,锌为1.5倍以上,锰为1.4陪以上,钾为小麦的2倍,大米的2.3倍,黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。

3、适合喝黑苦荞茶的人群

患有糖尿病的人士。苦荞中富含荞麦糖醇,特别是苦荞麸皮含量最高,所以苦荞茶更是富含荞麦糖醇,它们是D-手性肌醇(D-CI)及其半乳糖苷。D-CI是一种水溶性肌醇的立体异构体,存在于苦荞、部分南瓜等一些植物体中,具有降血糖生活活性。D-CI能调节胰岛素活性,尤其是可激活丙酮酸脱氢酶(PDH),其半乳糖苷的结构也类似于PH2.0型胰岛素调节介体,具有降血糖作用。

经常坐或者驾驶汽车的人士。苦荞茶富含各种人体必需的维生素、矿物质,及其特有的多酚类化合物,可以有效地抗疲劳和抗缺血作用,预防因为久坐而产生相关的病症,比如三高等。

经常精神紧张的脑力劳动者。苦荞茶含有18种天然氨基酸,总含量高达11.82%,特别含有一般作物如小麦、大米所缺少的赖氨酸,富含精氨酸和组氨酸,这些都能有效地消除疲劳和抗缺血病症。苦荞黄酮能提高碳廓清能力和网状内皮系统吞噬功能,从而有效地增强人体免疫力。

我们比较常见的应该就是苦荞茶，这种茶可以明目。以上描述内容当中给我们展示了黑苦荞与苦荞的区别，那么由此我们可以看出这两者他们的营养价值其实都是非常大的，虽然说黑苦荞，他可以当茶来喝。而且也有非常高的营养，但是并不是所有的人全都是和和黑苦荞茶。

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