正宗焖汁腊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:28分钟　　　　烹饪时间:38分钟

要做一道与水产品有关的菜品，鱼，但不是那种随便那种鱼，要的是腊鱼作这道菜的主角，要做一道叫做焖汁腊鱼的菜；在做这道菜，那得把腊鱼切成一块一块的，要干嘛呢？就是要把这腊鱼用来下油锅炸，炸过的鱼外表皮是脆脆的，再是然后，跟配料再过一偏锅，焖！

主料

腊鱼 ：750

辅料

料酒 ：4茶匙
白糖 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：1茶匙
姜 ：6片

具体步骤

锅里加油将腊鱼下锅煎至出味微干再出锅备用

锅里加少许油，将蒜姜下锅煸香

再将炸好的腊鱼回锅

加入料酒，酱油白糖及半小碗清水，焖至收汁入味即可