正宗腊肠炒口蘑怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

腊肠炒口蘑，是一道做法很简单的家常菜，也是一道非常下饭的菜品。其中口蘑具有补虚、健脾、宣肺止咳的功能，家里每次邀请亲朋好友来聚会时总爱制作这道菜，会获得大家的一致好评。当然喜欢吃辣的朋友也可以适当加入一些辣椒，这样这道腊肠炒口蘑又会有另一般风味。

主料

口蘑 ：150
腊肠 ：50

辅料

精盐 ：4

具体步骤

1.准备食材

2.腊肠切片，备用

3.口蘑洗净切片

4.把口蘑放入沸水中焯烫片刻

5.锅内放油，放入口蘑翻炒

6.加入腊肠，加适量的盐翻炒均匀即可

烹饪技巧

1、口蘑事先用沸水焯烫一下，不仅可以去除草酸，还可以缩短加热的时间。2、腊肠会出油，所以锅内放少许油即可。3、加盐的时候要考虑到腊肠中的盐分，酌情放盐的用量。