肉末茭白怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茭白 ：300
瘦肉 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
泡椒 ：三个
生姜 ：一块
生抽 ：适量
大蒜瓣 ：三瓣
大葱 ：一段
生粉 ：少许
香油 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 准备好原材料

2. 茭白切成滚刀块

3. 生姜、大蒜瓣、大葱切成末，泡椒切成小圈

4. 瘦肉剁成末

5. 肉末里加入适量生抽、香油、生粉，拌匀

6. 锅里加入适量油，烧到五成热，加入葱姜蒜末、泡椒炒香

7. 加入肉末翻炒

8. 加入适量水煮开

9. 加入茭白焖煮至熟

10. 加入适量盐、生抽，水淀粉，翻均匀

11. 出锅了

烹饪技巧

一、茭白不要切得太大块了，不然不容易入味；二、炒肉末的时候开中火，这样肉末不会结块。