茭白熏肉怎么做好吃又简单
这道菜属于江浙菜，口味清爽咸鲜。茭白解毒清热，特别是解酒毒。其含有维生素E能使皮肤细腻，茭白还有护肝退黄疸产后催乳的效果，结合肥瘦相间的猪五花肉与茴香，花椒等香料加入白糖甜面酱焖出来的熏肉，尝起来咸鲜无比，去皮后的茭白切片与富含胶原蛋白的五花肉焖熟后女士吃了美容养颜，饮酒人士保肝醒酒，与米饭搭配就成为荤素搭配的下饭菜了。
主料
茭白 ：150g熏肉 ：150g
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.准备一根茭白和一块熏肉
2.将熏肉切丝
3.热锅冷油，先将熏肉下锅煸一下
4.然后加入茭白煸炒
5.煸炒至稍微变色后，加入适量的水和盐
6.焖至收干汁即可
茭白比较容易吸油炒的时候要快，不容容易粘锅
