喷香的凤梨牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

凤梨（菠萝）片 ：200g
牛肉 ：200g
香葱段 ：1小把
辣酱 ：2茶匙（10g）
鸡蛋清 ：1只
黄酒 ：1/2茶匙（3ml）
生抽 ：1茶匙（5ml）
盐 ：1/2茶匙（3g）
白砂糖 ：1/2茶匙（3g）
嫩肉粉 ：1/2茶匙（3g）
淀粉 ：1茶匙（5g）
油 ：1汤匙

辅料

具体步骤

1. 将凤梨（菠萝）切成厚1cm片状，放入淡盐水中浸泡后沥干水分。

2. 将牛肉切成厚5mm片状，用鸡蛋清、黄酒、生抽、白砂糖、嫩肉粉和淀粉腌制15分钟。

3. 中火烧热炒锅中的油，放入牛肉片，用筷子快速拌散，待肉片完全变熟色，水分收干时捞起沥干油分。

4. 继续中火加热炒肉的锅，下香葱段爆香，放入凤梨片和牛肉片，调入盐和豪吉天府三宝辣酱炒匀即可出锅。