酸锅牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：200公克
芭蕉 ：1条
小黄瓜 ：1条
杨桃 ：1个
秋葵 ：4条
香菇 ：1朵
米皮 ：适量
生菜 ：适量
洋葱丝 ：3条
椰子水 ：1杯
醋 ：2大匙
鱼露 ：少许
糖 ：少许
辣椒末 ：少许
酱油 ：少许

辅料

具体步骤

1. )将牛肉切片排入盘中。

2. )将所有汤料放入锅中，加适量清水煮开备用。

3. )芭蕉切片、小黄瓜用波浪刀切斜片，杨桃洗净后也切片排入盘中，秋葵洗净去头后斜切两段，香菇划出花纹，一起摆入盘中。

4. )米皮切4等份，即为扇形状，用刷子在米皮两面刷上少许冷开水，让米皮软化备用。

5. )调味料2分别拌匀，放入小碟子中。吃的时候，将牛肉片放入锅中稍微烫一下取出，米皮上摆生菜，再将牛肉片、小黄瓜片包入，卷起后沾调味料食用。

6. )米皮中也可包入其他材料，如烫熟的秋葵、香菇，或是芭蕉片、杨桃片等，均可搭配食用。