家传黄焖鸡块的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

三黄土鸡 ：一只

辅料

香菇（鲜） ：50

具体步骤

1.冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散

2.鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟

3.锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油

4.锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒

5.再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；沙锅置微火上，放入香茹，焖约15分钟，即成