美味的三椒会金针怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

三椒会金针是一道无比味美的菜肴，最适合在冬天的时候吃，既暖身又开胃，酸酸辣辣，有荤有素，热热乎乎的配饭吃绝对能吃一大碗，越吃越带劲。如果菜吃完了还不够，用酸汤泡饭也是很好的选择。汤汁的美味绝对不亚于鸡汤骨汤，开胃而且好喝。

主料

肥牛卷 ：适量
金针菇 ：适量

辅料

胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
姜 蒜，葱 ：适量
黄辣椒 ：适量
小米椒 ：适量
泡椒 ：适量

具体步骤

1. 金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。

2. 热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香。

3. 加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右。

4. 下金针菇煮软，捞出装进碗底。

5. 再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。

6. 撒上蒜末，葱花，浇上热油