营养减肥合菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

卷心菜 ：300
西葫 ：100
洋葱 ：50
黄瓜 ：50
西红柿 ：50
煎豆腐 ：50
鸡蛋 ：1枚

辅料

盐，糖，五香粉，黑胡椒粉 ：适量
蒜末，花椒 ：适量

具体步骤

1. 把所有食材洗净备好，切成合适的形状。（一般都切成片状）

2. 把鸡蛋炒好盛出备用。（一直和菜一起炒会老）

3. 西红柿和洋葱可以先放。（增香出汁）

4. 开火，放油，爆香蒜末和花椒。

5. 放入洋葱，西红柿，翻炒至洋葱断生，西红柿软下去，放入黄瓜片。

6. 放入西葫芦，炒软。

7. 放入煎豆腐，炒匀。这时可以调味，放入少量糖，适量盐，五香粉，黑胡椒粉。翻炒均匀。

8. 放入卷心菜，快速的把下边的菜翻上来，用下边菜的热度将卷心菜炒软。

9. 卷心菜不要炒的时间太长，容易出水。翻炒几下放入炒好的鸡蛋。

10. 卷心菜炒熟即可盛出装盘。

11. 我的减肥盒饭做好了。下边铺上白米饭，用菜的汤汁泡泡，好好吃啊。你也做一个吧。

烹饪技巧

1：鸡蛋不要一直炒，易老。2：根据菜的易熟程度分先后放菜。3：卷心菜炒到8成熟即可出锅，余热会使它成熟的。