准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
芒果 :
300淡奶油 :
100 牛奶 :
100糖 :
60明胶粉 :
10 辅料
柠檬汁 :
适量凉开水 :
50 具体步骤
1. 芒果去皮去核切丁和淡奶油用搅拌机打成泥状,加入几滴柠檬汁拌匀。
2. 牛奶加热至80度,加入砂糖,拌至砂糖融化。
3. 凉开水倒入明胶粉调匀,倒入热牛奶中,拌匀。
4. 混合的热牛奶倒入芒果酱中,拌至溶化。
5. 拌好的芒果酱倒入模具中,震平,放冰箱冷藏至凝固。
6. 凝固后取出脱模摆盘,布丁面上放上芒果丁即可。