准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
莲藕 :
一节 虾仁 :
适量黄金面包糠 :
适量 辅料
盐
胡椒粉 :
适量料酒 :
适量生粉 :
适量面粉 :
适量 鸡蛋 :
适量葱姜水 :
适量 具体步骤
1. 准备材料
2. 先准备一些葱姜水
3. 将虾仁拍松,再剁成肉泥,调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀
4. 将藕去皮切薄片,取两片相当大小的藕片往上抹虾肉,用另一片压在上面成藕夹
5. 用生粉、面粉和鸡蛋,一点清水调成浆,把藕夹放浆里均匀裹上
6. 再裹上一层黄金面包糠,油至七成热,放入藕夹两面炸熟即可