准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
米粉 :
一小块 胡萝卜 :
一小段 西红柿 :
一个 鸡蛋 :
一个 辅料
具体步骤
1. 米粉提前用冷水泡一下,胡萝卜切好,西红柿也切好。
2. 热锅,先把鸡蛋煎一下,也可以煎荷包蛋,然后乘着火候速度倒一点酱油爆出个味道,把煎好的鸡蛋盛起来,剩下的煎过鸡蛋的锅底倒适量的水进去,把切好的胡萝卜跟西红柿放进去煮,做成汤底。米粉一般没泡太久的会比较硬这时候可以把米粉也一起放进去煮透。
3. 煮的差不多了,放点盐,也可以加点鸡精,然后把煎好的鸡蛋放在米粉的上面让汤浸到它,接着就可以装盘了。