自制面包做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

面包做法较为简单易上手。可根据个人口味爱好制作出不同种类的面包，具有松软可口、、味道鲜美的特点。按照颜色区分有白面包、褐色面包、全麦面包、黑麦面包等等；富含碳水化合物，健康人士多选用无糖或低糖的粗粮或者全麦面包。相对米饭面包更易消化。

主料

全麦面粉 ：100
高筋面粉 ：200

辅料

干酵母 ：5
白糖 ：12
橄榄油 ：适量
盐 ：6
水 ：适量
燕麦片 ：适量

具体步骤

将A料放到面包机中揉成面团，至面团表面光滑，放在温暖处发酵约1.5小时备用。

酵好的面团排气，平均分割成2份，揉圆，饧发15分钟，再将饧发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度，沿长边从上往下卷起，注意边卷边收紧，卷好后，面团呈长条状，再用擀面杖擀成长条，将面团沿长边将面团放入烤盘，在面团表面刷一层水，待面团表面产生黏性后，撒上一些燕麦。

将面团放在温暖处进行最后发酵；也可放入烤箱中，以35℃的温度，发酵约40分钟。

将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中，烤25分钟，待吐司呈金黄色。