准备时间:
3小时 烹饪时间:
3小时腌制鱼的做法是是别具一格的,不同风味的,品尝鲜美的鱼的方法。吃起来口感十分的好,有嚼劲,并且还可以补充大量的蛋白质,人体所需的各种微量元素。这种方法也可以让人们食欲大增,也能够增强人体的免疫力。可以搭配你爱的食物一起食用哦。
主料
青鱼 :
1条 辅料
花椒 :
适量盐 :
适量高粱酒 :
适量葱姜 :
适量 具体步骤
1买鱼时就叫卖鱼的从脊背破开,把黑膜去掉。
2再把鱼头去掉。
3不要洗鱼,直接放盐,花椒,白酒,把鱼抹匀,腌制。
4鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒。这期间要给鱼肉翻身按摩。
5腌了4天,今天取出挂在了床外。
6鱼腌好了,不要晾的太干,要不肉就太硬不好吃了。