「DIY美食」广式月饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

椰子粉 ：5
油 ：25
红豆沙 ：360
转化糖浆 ：75
蛋黄 ：180

辅料

蛋液 ：适量

具体步骤

1.转化糖浆和花生油混合,搅均匀,倒入两种粉拌均匀看不到干粉即可（这步忘记拍了）

2.分好的豆沙馅30克每个

3.分好的月饼皮17克左右

4.蛋黄15克每个

5.豆沙馅分成两份捏成半圆型包住蛋黄，月饼底下的皮稍厚点，通过慢慢挤压的方式向上推！这是包好的月饼！

6.包好的月饼沾点干粉放入摸具，压成型，压好的月饼，喷点清水入烤箱，200度 中层烤5分钟，拿出来刷蛋液。

7.再入烤箱约15分钟，烤好的成品

烹饪技巧

月饼很简单，对于我这样的新手来说，容易操作。