美味的鲜奶雪露面包怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：235g盐 ：2g
水 ：124g
酵母 ：2.5g
黄油 ：25g
蜂蜜 ：25g
细砂糖 ：28g
鸡蛋 ：35g
糖粉 ：20g
淡奶油 ：60g
奶粉 ：3g
蛋黄 ：1个（泡芙面）
辅料
具体步骤
1.将高粉、鸡蛋、酵母、白砂糖、水放入面包机里，按揉面程序。
2.揉15分钟后加入黄油和盐，继续揉至完全扩展阶段。
3.如图，即能拉出较薄膜，破洞边缘呈光滑状态。
4.让面团在面包机里发酵。
5.面团发酵至原来的2倍大即可。
6.将面团取出，揉压排气。
7.分成5等份，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
8.取出一个小面团，擀成牛舌状。
9.从上往下卷起，慢慢搓长（比热狗模具稍短些。）
10.放入模具里，入烤箱进行第二次发酵。
11.趁面团发酵时做表面泡芙糊。25克黄油加水、盐，煮沸。
12.迅速加入高粉，离火搅拌，冷却至不烫手温度。
13.将1个鸡蛋和1个蛋黄打成蛋液，分次加入面糊中。
14.泡芙糊搅拌成倒三角不滴落状态即可（搅拌到这个状态即可，鸡蛋有大有小，蛋液不一定要用完）。
15.面包坯发酵至原来的两倍大即可。
16.在上面挤上泡芙糊。
17.烤箱预热175度，烤20分钟左右（我的热狗模比较大，所以面团有90多克左右，如果造型比较小，可以缩短时间）。
18.将烤好的面包取出，脱模，冷却。
19.开始做夹心馅了，60克黄油充分软化后，加入20克糖粉，打发成发白的蓬松羽毛状。
20.加入25克蜂蜜，拌匀。
21.加入30克奶粉，拌匀。
22.分次加入60克淡奶油（无需打发），拌匀，装入裱花袋。
23.将冷却的面包取出，从中间切一刀，底部不要切断，挤上夹心馅。
24.在面包上撒上糖粉。
25.软软的面包体加入甜蜜蜜的奶油夹心馅，真的让人无法拒绝了，嘿嘿！
1、配方中的水分不要一次性添加，预留20克左右，视乎面粉吸水力酌情增减。2、揉面时要揉出薄膜后，面包体的组织才会保持柔软度。3、这款面包要分3个大步骤来做，首先是揉面做面包体，泡芙糊可安排在面包坯第二次发酵时制作，夹心安排在面包烘烤时或出炉时制作均匀。4、具体烘烤时间根据面团大小及自家烤箱操作。
