「简单版」韭菜饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：500
肉糜 ：200
面粉 ：500
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
虾皮 ：适量

具体步骤

1.面粉用开水烫成雪花状

2.再用凉水活成面团，醒20分钟

3.馅所学的原料，韭菜，鸡蛋，虾皮，肉糜

4.鸡蛋打到碗中，打散备用

5.锅中放油，鸡蛋炒的稍碎一点

6.韭菜洗净切末备用

7.把肉放在盆中，放入韭菜，色拉油把韭菜拌一下

8.放入虾皮，炒好的鸡蛋

9.加入盐，味精，拌成馅备用

10.醒好的面揉匀，搓成长条

11.揪成大小适中的剂子

12.把剂子擀成饼，放到电饼铛中

13.放上调好的馅，摊匀

14.然后再擀一张饼，盖在上面，把饼的边压紧

15.烙到两面金黄即可

烹饪技巧

韭菜切好后用油拌一下再放盐，不容易出水