萝卜干排骨怎么做好吃又简单
萝卜也是人民平常非常喜欢的一种蔬菜，萝卜中有富含丰富的纤维素片，有效地促进胃肠道的蠕动，可以增强人体的免疫力，再配合着干排骨一起，味道非常的好。萝卜中含有丰富的维生素c具有非常强的抗氧化的作用，可以延缓衰老，而且具有美容养护的作用，对女性来讲是一道非常好的菜。
主料
猪小排 ：500g萝卜干 ：300g
辅料
蚝油 ：适量老抽 ：适量
姜片 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
绍酒 ：适量
具体步骤
1.猪小排洗净后倒入沸水中汆去血水,洗净备用
2.萝卜干洗净切成小长段备用。葱切碎，姜切片备用
3.锅中倒入适量的油烧热，放入姜片爆香，再倒入排骨翻炒片刻后加萝卜干
4.加入水，放入调料（绍酒、蚝油、老抽和少量的糖），用大火烧开后，转小火焖至排骨肉烂即成
5.待汤汁收浓时加入适量的盐和鸡精调味后即可出锅，最后再撒上些葱花就可以吃啦
1、我用的萝卜干是自己晒的，已经晒的很干了，可以在翻炒排骨的时候加进，如果是用买来的萝卜干做这道菜，可以在排骨烧至七成熟时再加入，这样可保持萝卜干的口感。2、萝卜干是咸的，在第一次加调料时不必放盐。
