美味烤箱烤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鱼 ：1条

辅料

老抽 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：适量
香菜 ：适量
金针菇 ：适量

具体步骤

1. 鲤鱼一条处理好在两边背上各划几刀，方便腌制时入味。

2. 鱼肚子里放入切成薄片的半块姜用来除腥。鱼身先淋一边料酒。撒上盐。然后均匀的抹上老抽蚝油腌制。我提前一天腌制，在冰箱放了一夜更入味。如果当天就要吃至少腌制一小时。

3. 准备好配菜，洗净切好。青椒切圈，大蒜生姜切末。

4. 把腌好的鱼放进烤箱，上下火180度烤制20分钟左右。

5. 锅中热油，放入青椒圈大蒜生姜末爆香。再放一勺辣椒粉爆出红油。

6. 把银针菇香菜跟放入锅中翻炒，添一碗清水。加少许盐，待水沸腾后在煮一分钟关火。

7. 将烤好的鱼从烤箱拿出，淋上配菜撒上香菜叶即可享用。