简单的肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：500
猪肉 ：200

辅料

酵母 ：3
生抽 ：适量
料酒 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时，面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了

2.把醒好的面揉成光滑的面团

3.面团揉成长条，切成大小差不多的小剂子

4.把小剂子揉圆压扁，擀成中间厚边上薄

5.猪肉剁成肉沫，把葱花姜末、生抽、盐、料酒拌均匀

6.把剂子包上调好的馅料

7.蒸笼上刷上油，把包好的包子醒15分钟放到蒸笼上蒸，蒸20分钟即可出笼

烹饪技巧

肉馅可以提前腌制，让肉馅入味。包子蒸好后不要急于开锅盖，再闷一会儿，以利于包子的外形好看。