炒山苏怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山苏300公克 ：适量
小鱼干20公克 ：适量
姜2片 ：适量
蒜仁2瓣 ：适量
辣椒1条 ：适量
沙拉油2大匙 ：适量
盐1/2小匙 ：适量
白砂糖少许 ：适量
味精少许 ：适量
米酒1小匙 ：适量

辅料

具体步骤

1. 山苏取嫩部洗净；小鱼干洗净；姜蒜辣椒切菱形片备用。

2. 将作法1的山苏放入滚水中汆烫后捞起。

3. 取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的葱姜和辣椒片，再放入作法1的小鱼干炒香，淋上米酒，最后再放入作法2的山苏和剩余的调味料炒熟即可。