山药紫苏牛肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

山药 ：200公克
牛肉片 ：100公克
绿紫苏 ：10片
盐 ：少许
太白粉 ：适量
沙拉油 ：1大匙
胡椒粉 ：少许
梅肉酱 ：2大匙
柴鱼片 ：5公克
味醂 ：1小匙
柠檬汁 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 将山药切成5～6公分的长段，去皮后，再切成粗条状。

2. 牛肉片撒上少许的盐、胡椒粉备用。将调味料1混合均匀，即为梅酱备用。

3. 将牛肉片平放，撒上薄薄的太白粉，再涂上作法2的梅酱，然后舖上一片绿紫苏，再放入3条山药后卷起固定，把所有的牛肉片都卷好备用。

4. 烧热平底锅，加入沙拉油，再把做好的牛肉卷放入(卷口处朝下)，用筷子翻面，让牛肉卷均匀受热至熟，再加入调味料2，等牛肉卷均匀沾到酱汁后熄火，即可盛盘。