柠香中卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中卷 ：150公克
姜丝 ：10公克
蒜头 ：2粒
红辣椒 ：1/2条
红椒 ：适量
黄椒 ：适量
橄榄油 ：20㏄
柠檬叶 ：3片
鱼露 ：50㏄
白醋 ：30㏄
糖 ：25公克

辅料

具体步骤

1. 中卷洗净、沥干，去除头鬚及内脏，再切成圈状；蒜头切碎；红辣椒切丝；红、黄椒切粗丝，备用。

2. 热一锅，放入橄榄油、作法1的蒜碎炒香，再放入姜丝、柠檬叶、作法1的红辣椒丝及中卷圈拌炒均匀。

3. 加入鱼露、白醋、糖调味后，放入作法1的红、黄椒粗丝拌炒一下即可。