雪梨凤脯怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青红椒 ：各半个
调料： ：适量
盐 ：3g
料酒 ：适量
姜末 ：5g
鸡蛋清 ：适量
水淀粉 ：适量
食用油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鸡脯肉洗净去皮片成薄片，用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、鸡精上浆，雪梨洗净去皮，切成小镰片，青红椒切成片；

2. 坐锅点火，倒入油至4成熟，放入鸡片滑透，随即下雪梨片，青红椒片滑散后捞出沥干油；

3. 用底油上火，放入姜末炒匀，倒绍酒、盐调好口味用水淀粉勾芡，倒入鸡片、雪梨片、青红椒片翻炒均匀即成。