香浓的黄豆酱怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

黄豆 ：200

辅料

细砂糖 ：20
酱油 ：5汤匙
八角 ：2个
食盐 ：2

具体步骤

干黄豆挑选下，拣去劣质黄豆，及混入黄豆里的杂质；干黄豆放入清水，浸泡8个小时

浸泡好的黄豆，洗净后备用

黄豆放进锅里，加入适量清水，清水漫出黄豆的高度，同黄豆高度一致

放入细砂糖、酱油、八角，大火烧开后，转小火

小火焖煮至黄豆熟透，这个时候要守在锅边，多翻动下黄豆，以免粘锅

调入盐，将黄豆翻炒均匀，关火，盛出即可