美味酸辣小番茄烘蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

新鲜酸酸的小番茄搭配细嫩可口的鸡蛋一道烹饪，色泽鲜红诱人，惹人胃口大开，口感酸甜鲜香，让人回味无穷。一道美味可口营养丰富的酸辣小番茄烘蛋制作方法简单快捷，喜爱美食的你可以试试，搭配一杯鲜果饮更是让人心情大好，格外享受。

主料

小番茄 ：50
鸡蛋 ：50

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
小米椒 ：适量

具体步骤

小番茄洗净后对半切。蒜和小米椒洗净，切末。取适量的淀粉加水调匀，水和淀粉的比例1：1。鸡蛋打散。再将调匀的水淀粉倒入打散的鸡蛋中。

开火，锅里倒油，然后倒入调好的蛋液。蛋液微微成型后用铲子慢慢推到中间，直到摊成完整的蛋饼。将蛋饼盛出，装盘。

锅内入油，油微热的时候倒入蒜末和小米椒翻炒。炒到出香味的时候倒入切好的小番茄，继续翻炒。待小番茄炒软后加入水，盐，生抽和醋等调味。

将炒好的小番茄浇在蛋饼，均匀的撒上葱花就完成啦。