简易炸虾卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾 ：1斤
鸡蛋 ：两个

辅料

盐 ：少量
椒盐粉 ：少量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 鲜虾去壳，摘除上下虾线，洗干净沥干水待用。

2. 打两个鸡蛋，放一大勺生粉，一勺盐，一勺椒盐粉，打散搅拌均匀。

3. 放四勺油（刚好够盖过虾面即可），大火烧热转小火。虾仁逐个裹满蛋液放下锅里炸，炸至金黄捞起沥油。

4. 虾仁炸的时候，一次不要下太多个，容易炸老。吃的时候也可以配合浆料，茄汁和泰式辣椒酱是不错选择。