排毒餐，芹菜炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟

主料

芹菜 ：200
猪肝 ：200
红椒丝 ：15

辅料

具体步骤

1. 芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

2. 把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀

3. 芹菜用淡盐水焯烫过凉。

4. 炒锅倒油。

5. .爆香葱姜，倒入猪肝。

6. .炒至猪肝变色坚挺乘出备用

7. 在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。加入糖和盐。酱油

8. .翻炒后加入红椒丝。

9. 再倒入炒锅的猪肝。

10. 翻炒均匀淋入香油。

11. 加少许鸡精翻炒均匀关火

烹饪技巧

猪肝炒至不要时间长，炒至变色坚挺即可盛出，然后再和其他配菜一起混合，这样炒至的猪肝嫩滑口感好。芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡，才不会变色。