准备时间:
10分钟 烹饪时间:
40分钟听说白水羊肉是青海的特色呢,当地叫白条羊肉,锅底里就放咸盐和花椒,不知道味道怎么样呢,好像尝一尝。一提到羊肉,就会有一种暖暖的感觉涌上心头,在秋冬季节,羊肉的生意是格外的火爆,在青海,不管何时都是如此吧,听说它还是一道典型的清真食品呢。
主料
羊肉 :
适量 辅料
食盐 :
适量 花椒 :
适量 具体步骤
新鲜羊肉洗净切成适合下锅的4大块;老姜和大蒜拍碎;香菜切细备用。
用平底锅大火煮开水,下羊肉、姜、大蒜和盐;用中火煮50分钟捞出;起锅后将羊肉自然冷却后放冰箱冷藏30分钟。
将羊肉切薄片做拼盘撒上大蒜和香菜即成。